使用切肉機(jī)時(shí),需要注意以下事項(xiàng):
1.切肉機(jī)應(yīng)由專人操作,操作人員應(yīng)熟悉切肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用.確保操作。
2.切肉機(jī)應(yīng)有專人專管，操作人員應(yīng)衣帽整齊，衣袖不得過(guò)長(zhǎng),精神要集中,不得帶手套操作。
3.使用前應(yīng)對(duì)切肉機(jī)做全面檢查，檢查各傳動(dòng)部件是否有障礙物，各潤(rùn)滑位置是否加注潤(rùn)滑油，各防護(hù)裝置是否可靠，刀片是否完好，有無(wú)松動(dòng)。
4.啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí)手上不得有水。
5.切片時(shí)嚴(yán)禁手入切片口內(nèi)，進(jìn)肉時(shí)不得用手往里按，應(yīng)使用筷子或木棒往下按，不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人。
6.添加肉塊要均勻，不能過(guò)多，以免電機(jī)損壞。如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。
7.清洗切肉機(jī)時(shí)，嚴(yán)禁用水沖洗電器部分，以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機(jī)。
8.當(dāng)切肉機(jī)不用或斷電時(shí)，應(yīng)將刀片關(guān)閉,避免手與刀片接觸。
以上是使用切肉機(jī)時(shí)需要注意的事項(xiàng)，嚴(yán)格遵守這些規(guī)定能夠減少事故發(fā)生的可能性,保障操作人員的人身和切肉機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。