鋸骨機是由不銹鋼機架、進口電機、平動臺、滑板助推系統(tǒng)、可拆防護門裝置、自動報警系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。它的使用方法如下;
1.在接上電源后,先將欲加工原料放置于鋸骨機工作臺面的前端。
2.然后根據(jù)烹調(diào)成形的要求,來調(diào)節(jié)擋板,從而確定加工的厚度。
3.接著打開鋸骨機側(cè)面的開關(guān),然后用專門的推板推動原料,讓鋸條緩緩鋸進原料,從而對物料進行切割。當鋸小肉塊時,要用推肉板進行推肉,不可用手直接拿肉進行切割,以免受傷。
4.在推擠裝置到達終點并保持垂直時,這時可用手取出以切好成形的成品。
5.之后再次抓住推擠裝置并向自己的方向拉動,將需切割的物品放在合適的位置,為下次的切割做好準備。